Mot clé "Guides des ingrédients" - Liste des dernières actualités (32 résultats)

04/01 Arrêtez de commettre cette erreur dangereuse avec vos condiments ouverts

Cette mayonnaise ne durera pas éternellement.

04/01 Ramener la viande à température ambiante avant la cuisson : indispensable ou pas ? Nous l'avons testé

Nous avons fait appel à des cuisiniers côte à côte – froids au réfrigérateur ou au comptoir – sur des steaks, du porc et du poulet pour voir si une position « à température ambiante » changeait le brunissement, le timing ou la jutosité.

04/11 La seule façon de conserver le beurre, selon Land O'Lakes

Vous ne devriez pas le garder sur le comptoir aussi longtemps que vous le pensez.

26/10 La seule façon de conserver les bananes, selon Chiquita

Vous les avez achetés verts et en quelques jours ils sont noirs et meurtris.

24/12 La seule façon d’empêcher les salades et les légumes verts en sac de pourrir

Un expert en sécurité alimentaire et un diététiste nutritionniste agréé interviennent.

27/10 J'ai demandé à 4 agriculteurs comment conserver les oignons : ils ont tous dit la même chose

La chose la plus importante que vous devez savoir sur la façon de conserver vos alliums.

19/10 Crème épaisse ou crème fouettée : un éditeur culinaire explique la différence

J'ai besoin de crème épaisse, mais l'épicerie n'a que de la crème fouettée. Est-il acceptable de l'utiliser à la place ? Est-ce que ça va gâcher ma recette ? Un expert en alimentation intervient.

11/09 La seule façon de conserver la crème glacée, selon Ben & Jerry's

Il n'y a rien de plus triste qu'une glace brûlée au congélateur.

07/09 Thon albacore vs thon germon : StarKist explique la différence

Une sorte a une saveur de thon plus forte.

05/08 Comment conserver les pêches, selon les experts de Georgia Peach

La saison des pêches est courte. Voici comment les experts disent que vous devriez en tirer le meilleur parti.

02/08 La seule façon d’empêcher les patates douces de se flétrir et de pourrir

Et combien de temps durent les patates douces, exactement ? Les experts interviennent.

31/07 Oignon rouge vs oignon jaune : un expert explique la différence

Un chef-instructeur de l’Institut d’éducation culinaire nous apprend la différence entre les deux oignons.

17/07 Poudre de chili vs poudre de chili : oui, il y a une énorme différence

Ils sont tous les deux délicieux, mais vous ne devriez pas les utiliser de manière interchangeable.

12/07 Voici combien de temps dure réellement la farine, selon King Arthur Baking Company

J'ai consulté un expert pour savoir comment prolonger la durée de conservation de ma farine.

06/07 Comment conserver les fraises pour qu'elles durent, selon Driscoll's

Les experts se demandent si vous devez laver les fraises avant de les conserver et quand il est temps de les jeter.

05/07 La seule façon de conserver le pain, selon Sara Lee

Est-il acceptable de le conserver sur le comptoir de votre cuisine ou dans le garde-manger, ou devriez-vous le mettre au réfrigérateur ?

28/06 Comment conserver les cerises pour qu'elles durent, selon un expert en cerises

Aucune cerise pâteuse n'est autorisée.

21/06 Thon en conserve emballé dans de l'eau ou dans de l'huile : Starkist explique la différence

Le type que vous devriez acheter dépend de l’utilisation que vous souhaitez en faire.

13/06 Côtes levées et côtes levées : un boucher explique la différence

Il ne faut pas les cuisiner de la même manière.

13/06 Est-il sécuritaire de manger un œuf avec une petite fissure ? Voici ce que disent les experts

Mélanger ou manger : que faire si vos œufs sont fissurés.

12/06 Maïs jaune vs maïs blanc : un producteur de maïs de l'Iowa explique la différence

Lequel est le plus doux ?

11/06 Bacon salé ou non salé : un expert explique la différence

Je pensais que tout le bacon était salé, alors qu'est-ce que ça donne ?

10/06 La seule chose que vous devriez toujours vérifier lorsque vous achetez des myrtilles fraîches

Les producteurs de bleuets partagent leurs conseils pour repérer les meilleurs bleuets à l’épicerie et au marché fermier.

01/06 Flocons d'avoine vs avoine à l'ancienne : Quaker Oats explique la différence

La réponse pourrait vous surprendre.

30/05 Surlonge vs Ribeye : un boucher explique la différence

Quelle est la meilleure coupe et vaut-elle la peine de la payer ? Voici ce que dit un expert.

10/05 Sel casher vs sel de table : un expert explique la différence

Un chef instructeur nous apprend à remplacer l'un par l'autre.

25/04 La seule façon de conserver la sauce piquante, selon Tabasco

Existe-t-il un consensus sur la question de savoir s’il est préférable de conserver la sauce piquante au réfrigérateur ou dans le garde-manger ?

20/04 La seule façon de conserver le fromage à la crème, selon Philadelphie

Combien de temps pouvez-vous laisser votre fromage à la crème sur le comptoir en toute sécurité ?

11/04 C'est combien de temps vous pouvez laisser du beurre sur le comptoir, selon Land O'Lakes

Ce n'est probablement pas aussi long que vous le pensez.

02/04 La seule façon de conserver le beurre de cacahuète, selon SKIPPY

Existe-t-il un consensus sur la question de savoir s’il est préférable de conserver le beurre de cacahuète au réfrigérateur ou dans le garde-manger ?

14/12 La seule façon de conserver la farine, selon King Arthur Baking Company

Oui, il existe une bonne méthode et j'ai demandé aux experts.

24/10 Oignon jaune vs oignon blanc : un expert explique la différence

Voici ce que vous devez savoir sur la substitution de l'un à l'autre, selon un chef-instructeur de l'Institut d'éducation culinaire.